Indonesia Java Blawan Estate

Indonesia Java Blawan Estate

Java – viena iš pagrindinių Indonezijos kavos salų, kur kavamedžiai auga derlinguose vulkaninės kilmės dirvožemiuose. Blawan ūkis įsikūręs šiaurės rytų Javoje, netoli aktyvių ugnikalnių, todėl dirva čia itin turtinga mineralais. Ūkyje kava tradiciškai apdirbama šaltinio vandeniu – tai suteikia jai švarų, aiškų skonį. 

Ši kava turi nedaug rūgštelės, bet yra pilno kūno ir sodri. Aromate atsiskleidžia šokolado, cinamono bei vynuogių natos. Puikus pasirinkimas tiems, kurie mėgsta stipresnį, ryškaus charakterio puodelį, bet kartu vertina subalansuotą ir švarų skonį.

Kilmės šalis: Indonezija
Augimo aukštis: 1000 - 1500 m
Poskoniai: cinamonas, šokoladas, vynuogė

Paruošimo rekomendacija: 180 ml vandens naudokite 11–12 g maltos kavos. Rekomenduojama vandens temperatūra – 92–96 °C. Kavos kiekį koreguokite pagal norimą skonio intensyvumą.

Tinkama naudoti: plikymui puodelyje, Chemex, Hario V60, prancūziškam kavinukui, kavos aparatui su filtru.

☕ Istorija tavo puodelyje | Indonezija 🇮🇩

Ar žinojai, kad žodis „java“ kadaise tapo pačios kavos sinonimu?

XVII a. olandai atgabeno kavamedžius į Indonezijos Javos salą, kuri ilgainiui tapo viena svarbiausių kavos tiekėjų Europai. Javos kava taip išgarsėjo, kad anglakalbėse šalyse žodis java iki šiol vartojamas kaip kavos sinonimas! Tad mėgaudamasis „Java Blawan Estate“ kava ragauji ne tik sodrų Indonezijos skonį, bet ir dalelę pasaulinės kavos istorijos. ☕