Indonesia LUWAK

Indonesia LUWAK Kayumas Estate

Ši kava labai reta – pasaulinėje rinkoje jos pagaminama tik nedideliais kiekiais, dažniausiai rankiniu būdu vietos kaimeliuose. Dėl to LUWAK laikoma kolekcininkų ir kavos gurmanų atradimu. 

Puodelyje ji tiršta, nerūgšti, su šokolado ir karamelės poskoniu, o aromate galima užuosti tropinių vaisių ir džiunglių natų. Tai kava, kurią verta paragauti bent kartą gyvenime – ypatinga patirtis ar net prabangi dovana. 

Kilmės šalis: Indonezija
Augimo aukštis: 1000 - 1500 m
Poskoniai: karamelės ir šokolado poskonis

Paruošimo rekomendacija: 180 ml vandens naudokite 11–12 g maltos kavos. Rekomenduojama vandens temperatūra – 92–96 °C. Kavos kiekį koreguokite pagal norimą skonio intensyvumą.

Tinkama naudoti: plikymui puodelyje, Chemex, Hario V60, prancūziškam kavinukui, kavos aparatui su filtru.

☕ Istorija tavo puodelyje | Indonezija 🇮🇩

Ar išdrįstum paragauti kavos, kurios atsiradimo istorija – viena neįprasčiausių pasaulyje?

Kopi Luwak – viena garsiausių ir brangiausių egzotinių kavų, kurios išskirtinumas prasideda Indonezijos atogrąžų miškuose. Čia palminiai civetai (luwak) minta prinokusiomis kavos uogomis, o jų virškinimo metu pupelės natūraliai fermentuojasi. Šis neįprastas procesas gali suteikti kavai švelnesnį, mažiau rūgštų skonį. Tai ne kasdienė kava, o smalsumą žadinanti patirtis – galimybė paragauti vienos labiausiai intriguojančių pasaulio kavų ir pačiam nuspręsti, ar jos legenda verta kainos. ☕