Indonesia Mandheling

Indonesia Mandheling "Mena Gold"

„Mena Gold“ pupelės auga Sumatros Leuserio kalno šlaituose ir apdorojamos honey būdu: dalis vaisiaus minkštimo paliekama ant pupelės, todėl skonis tampa saldesnis ir sodresnis. 

Įdomu tai, kad pavadinimas „Mandheling“ kilo nuo vietinės etninės grupės, gyvenančios Sumatros šiaurėje. Nors kavos jie patys neaugino, europiečiai supainiojo pavadinimą, ir jis prigijo kaip vienos garsiausių Indonezijos kavų vardas. 

Ši kava išsiskiria žolelių gaiva, kuri persipina su šokolado natomis. Skonis pilno kūno, mažai rūgštus, todėl puikiai tinka mėgstantiems intensyvią, bet kartu subalansuotą kavą.

Kilmės šalis: Indonezija
Augimo aukštis: 1100 - 1500 m
Poskoniai: žolelės, šokoladas

Paruošimo rekomendacija: 180 ml vandens naudokite 11–12 g maltos kavos. Rekomenduojama vandens temperatūra – 92–96 °C. Kavos kiekį koreguokite pagal norimą skonio intensyvumą.

Tinkama naudoti: plikymui puodelyje, Chemex, Hario V60, prancūziškam kavinukui, kavos aparatui su filtru.

☕ Istorija tavo puodelyje | Indonezija 🇮🇩

Ar žinojai, kad Sumatroje gyvena vieni rečiausių pasaulio orangutanų?

Šiaurinėje Sumatros dalyje plyti Leuserio ekosistema – viena paskutinių vietų pasaulyje, kur laukinėje gamtoje kartu gyvena orangutanai, tigrai, drambliai ir raganosiai. Šio regiono kalnų šlaituose auginama ir „Mandheling“ kava. Tad už sodraus „Mena Gold“ puodelio slypi ne tik egzotiški skoniai, bet ir nepaprastas gamtos pasaulis, kurį verta pažinti ir saugoti. 🌿